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随着低温酸奶、奶酪等乳制品吸引力持续扩大，过去5年国内奶酪消费增长120%，现制茶饮等行业发展也带动相关乳制品需求。
专家认为，乳制品供给创新应以全场景需求为导向，深加工技术能精准满足消费者个性化需求，如增强免疫力、助力钙吸收等。
随着健康消费意识增强，高蛋白、低脂等功能性乳制品将成为新增长点。企业需集聚全产业链之力，提供差异化产品，满足不同人群需求。
天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的乳制品相关企业超196.1万家。从区域分布来看，湖南省、广东省、山东省乳制品相关企业数量位居前列，分别拥有超18.1万余家、14.8万余家和13.4万余家。排在其后的是湖北省和安徽省。